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美味的柠香粉丝羊栖菜0

2018-10-11 23:27:24

主料

龙口粉丝 :100羊栖菜 :100

辅料小红椒 :3个白糖 :适量 柠檬 :2个生抽 :适量盐 :适量味精 :适量蒜泥 :适量 香菜 :1棵

具体步骤 第一步1.羊栖菜用水泡洗干净。 第二步2.煮锅烧开半锅水,水中倒入两汤匙的料酒 第三步3.将洗好的羊栖菜放入煮锅里焯水3分钟后捞出冲凉。 第四步4.粉丝放入小盆里,倒入沸水,水量要没过粉丝。 第五步5.盖上盖子泡发十分钟。 第六步6.将泡发的粉丝用凉水冲凉,然后剪成小段。 第七步7.切好蒜末、香菜和小红椒备用。 第八步8.将羊栖菜捏干水分和粉丝一起放入凉拌大碗里,放入切好的蒜末、香菜和小红椒。 第九步9.挤入柠檬汁。 第十步10.放入适量的盐,少许的生抽和味精、白糖拌匀后即可食用。

烹饪技巧1、羊栖菜属海产品,有少许的腥味,焯水时水中要放少量的料酒去腥。2、凉拌菜按个人的喜好进行调味。

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