自诞生以来电商对我国的线下店商就造成了三2019iyiou

2019-05-14 18:48:30 来源: 晋城信息港

【编者按】互联时代到来,电商异军突起,给我国线下店商形成冲击。本文作者从实际出发,除了大型连锁公司与电商平台是我国未来零售业的两大主导力量之外,当前我国个体小店在未来可能会成为零售业的第三大主导力量,例如百货、超市以及便利店。而在移动互联背景下,便利店行业出现了线上与线下相互融合的趋势。当然,便利店的转型与发展需要一定时间来观察。

本文发自“中国商界杂志”,作者:周勇;亿欧转发,供业内参考。

有人说,孤独的时候,有便利店关心你。这就是便利店的意义所在!顺着这个路径去思考,便利店时代的到来,还需要经营者去深挖消费者需求,哪里有“不便利”,哪里就有便利店的市场。

从传统、封闭、相对落后中急速迈入现代社会的中国人,对新事物的常持开放、包容的态度。尤其是从1994年3月中国获准加入互联至今,互联作为一种新生事物在我国轰轰烈烈地野蛮生长,渗入各行各业。从2014年“双12”推出减半促销活动,到2016年7月14日天猫超市高调宣称要做中国“超市”,再到“猫狗”狂扔几十亿元补贴的任性对撕,顾客获得的是短暂的“贪”与“懒”的快感,商家实施的则是火烧两线的战术。

自诞生以来,电商对我国的线下店商就造成了三波冲击:

波冲击以“引流”为主导,电商用便宜和便利吸引消费者,导致店商客流量减少,业绩下滑。但这一阶段的电商与店商仍然是各自为阵。这一波冲击局部改变了消费者的购物习惯,并且由年轻人群向其他人群不断扩散。

第二波冲击以“支付”为主导,线上的电商越来越多地进入了地上的店商,两个阵营出现了交叉融合的趋势。

第三波冲击以“阵地”为主导,电商平台越做越大,流量越来越大,胃口也越来越大,从要人、要钱发展到要阵地、要地盘。先是抢占物流阵地,其后抢占铺面阵地。

经过三波冲击,从市场份额来看,大致有一条“二八分界线”:电商与大型连锁集团合占20%的市场份额,其它终端渠道约占80%的市场份额。其中,电商的市场份额已经赶超连锁百强企业。所以,大型连锁公司与电商平台是我国未来零售业的两大主导力量。同时,我们也不能忽视第三股力量,那就是个体小店。目前这些店铺大多数是私人分散经营,未来通过电商整合、特许加盟等方式,有可能成为我国零售业的第三种主导力量。

1、百货是个什么玩意儿?

百货的联营模式与居高不下的价格是近年来谈得比较多的问题,而在向梅西百货等老牌企业学习的过程中,通过大力渲染“顾客体验”的重要性,各百货公司渐渐地都玩起了“O2O”的游戏。

百货行业专家、尚嘉国际控股有限公司董事王裕强说,百货本来没有体验,购物中心的产生就是为了提供体验服务的。在美国,有75%的消费者愿意去购物中心进行体验消费,这能够给人带来愉悦感。

全球家百货的起源是一个廉价的小商店,再后来,由于超市、便利店、折扣店等大众化业态的迅猛发展,才使百货公司走上了“高端化、时尚化、特色化”的道路。值得强调的是,购物中心应该是一种跨业态的集群,而且应该是让人愉悦的!这是重要根本的真真切切的硬道理,也是百货行业应该挑起的中国梦的一部分!

在互联时代,消费者将不再光顾无感、无尊、无趣的百货店,无感是没有特色,无尊是缺乏人性化,无趣是不能打动顾客的诉求点。为什么大众越来越不喜欢逛百货公司或购物中心,归根到底只有一个原因:这是一种劳命伤财、极度的消费行为。但有一种情况例外:当人们既开心又有闲暇时间,就需要有个去处可以开展休闲活动。符合这些条件的,应该是传统商业街上的百货店。

所以,传统的单体百货店不是没有前途,而是要想尽一切办法去迎合当下的消费心态,并通过不断试错,努力触达、亲近、满足消费需求。

以百联旗下位于上海市黄浦区淮海中路755号的物业为例,原来这里是百联旗下的东方商厦淮海店,通过改造以后,引进了无印良品旗舰店,集成了生活提案馆、全透明厨房、创意家居、香薰工坊等全新服务形态。改造以后原有客户只留下5%,但是首次到淮海路区域的客流增长了40%,实现了客户年轻化的目标。所以,对大集团来说,不必追求每一个品牌都能健康成长,只要把强的做得更强就可以了。

总的来说,消费者去百货店或购物中心,与其说是“购物”,更不如说是“娱乐”,重在“体验式消费”。所以,零售业发展的主流将会从“商品买卖”转变为“休闲娱乐”,零售业应该定义为广义的“娱乐业”。

2、多大面积的超市更有前途?

我国超市经过二十多年的发展,早已呈现出差异化格局,业界普遍认为生鲜化与餐饮化是基本的发展趋势,但具体如何实施,有待实践探索。

由于食物结构与制作方式不同,国内外超市面积有所差异。我们发现,从前钱的标准超市已经开始亏了,也许是因为租金高,也许是因为空间不够、粘性差,所以难以吸引顾客。那么,在中国,到底多大面积的超市更有发展前途?以下为几位行业大咖的观点摘录:

乐城股份总经理王卫认为,开小业态能发展得不错,它比标准店小,又比便利店大,类似上海从前开的伍缘折扣店。

城市超市总裁崔轶雄则表示,麻烦的是500㎡的店,建不了厨房,讨好不了顾客的口感,粘性差就没前途,至少得有1000㎡的面积。

《零售O2O心法招法与实战》作者张陈勇表示,1000㎡的精品店,强化鲜食的超市有前途。国外确实有很多小店,但是中国人口多,2000㎡的社区店还是不能满足消费者的需求。

雨润集团电商项目负责人、前大润发店总王剑峰认为,小超市或便利店不受电商影响,反而能有大发展,甚至利用电商与周边的居民互动,1500㎡左右“不大不小”的店危险。

联商调查显示:34%的行业人士选择1000㎡~2000㎡的店铺;300㎡占25%;2000㎡~5000㎡占17%;500㎡占14%;5000㎡~10000㎡不到8%。

上述数据可以得出三个结论:,不看好超市大店,主要是大卖场和综超(大卖场6000㎡以上,综超2000㎡~6000㎡);第二,普遍看好小业态,但小业态的面积是300㎡还是500㎡有争论,有待实践;第三,1000㎡~2000㎡的店铺有人认为是未来的主力店,但也有人认为还是小业态、小商圈的社区小店更有吸引力。不过,由于中国地域广袤,消费差异巨大,各种业态都会有一定的生存空间。

3、便利店向何处去?

国外零售业态的周期发展具有明显的规律性,如战后日本零售业态就经历了百货时代、综超时代、便利时代。再发展下去,就应该是购时代。我国目前零售业态的演进大概处于日本上世纪80年代末期综超主导时期,但消费者似乎已经厌倦了综超。所以,连锁公司纷纷在做升级版综超或转型做小业态。

在移动互联背景下,便利店行业也出现了线上与线下相互融合的趋势。一方面,便利店借用实体平台加快了信息平台建设,渐进式发展预购、代沟、快递收发等业务;另一方面,电商对便利店也情有独钟。不仅如此,原来经营大卖场的公司也纷纷开办便利店:2008年,乐购在上海开办“TescoExpress”;2009年,沃尔玛在深圳开办“Smartchoice(惠选)”;2014年,家乐福在上海开办“EasyCarrefour”;2014年,麦德龙在上海开办“合麦家”。

便利店是向下渗透、深入社区成为一个服务站点,还是向上延伸、高攀商成为一个打击店商站点?或是还有其他发展模式?便利店的转型与发展之路,需要对其进行重新定位后再细细考量。

2010年大连生鲜食品E轮企业
2016年杭州上市后企业
2015年厦门零售企业
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