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辣鱿鱼的做法_1

2018-11-07 18:10:04
辣鱿鱼的做法 “这道菜,色泽红亮,鱿鱼口感很爽脆,有嚼劲。我加了番茄酱(颜色更漂亮,具有酸甜味道)和辣酱,酸甜可口,香辣回味。很适合过年时和家人一起品尝。
2011年已经进入尾声,对辛勤工作了一年的父母说一声“你们辛苦了,我爱你们。”

父母的爱才是天底下无私的爱! 感谢父母养育之恩。

每个人成长的阶段都离不开爸爸妈妈的养育和教育。

每天都是感恩节,从身边的小事开始,在生活中多多孝敬自己的父母,不要留下“子欲养而亲不待”的遗憾。

这里也对辛勤工作一年的爱人说一声“辛苦了!”,不一样的爱。嘻嘻!

营养成分
 鱿鱼, 也称枪乌贼、柔鱼,营养价值很高,是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、铁等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。

中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;

2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;

3.鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。” 食材明细 主料 鱿鱼 适量 辅料 大葱 适量 姜 适量 青红椒 适量 配料 番茄酱 适量 辣酱 适量 白酒 适量 料酒 适量 白糖 适量 盐 适量 淀粉 适量 油 适量 微辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 辣鱿鱼的做法步骤 1鱿鱼、大葱、姜、青红椒备用。 2将鱿鱼头部和身体分离,剪开腹部,即可看见鱿鱼腹部有一根透明的骨头,剔除干净,然后再仔细的将鱿鱼外层的黑色薄膜撕干净,反复用清水冲洗干净。 3在鱿鱼内部倾斜约45度,轻轻的斜切出(///)花纹不要切断。 4然后再反转到另一头,切出(\\\)的花纹,鱿鱼身上应该是交叉网格状的花纹(XXX)。(原谅我笨拙的刀工)。 5然后再改刀切成长约4-5厘米,宽2厘米左右的块。 6切好的鱿鱼加入水淀粉拌匀,腌制5-10分钟。 7炒锅中加入清水用大火烧开加,入葱、姜片,以及料酒。 8然后放入鱿鱼,用铲子划散,看到鱿鱼变白,翻出花纹后,立即用漏勺捞出。 9捞出有鱿鱼反复用清水冲洗干净,然后沥水备用。 10葱,姜,青红椒切好备用。 11炒锅中加入油,烧到4成热时,放入余下的葱、姜炒出香味。 12然后放入焯烫好的鱿鱼。 13加入番茄酱、辣酱,白糖,盐拌匀,淋入高度白酒。 14拌匀后立即出锅。
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