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辣酱烧茄子

2018-10-13 05:02:28

主料

青椒 :1个 茄子 :1个红椒 :1个蒜 :3瓣葱 :少许

辅料生抽 :1茶匙 辣椒酱 :1汤匙盐 :少许

具体步骤 第一步1.材料准备好 第二步2.茄子切长条,用清水泡一会后捞出控干 第三步3.青、红椒切丝,蒜切沫 第四步4.锅里倒入比平时炒菜多一倍的油,烧至7、8层熟后放入茄子 第五步5.半煎炸的方式将茄子炒至软熟后盛出 第六步6.锅里留少许油爆香蒜蓉 第七步7.放入辣椒酱、生抽炒香 第八步8.再倒入茄子 第九步9.放入青红椒,大火拌炒至断生 第十步10.调入少许盐,撒上葱花即可

烹饪技巧.

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