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好吃的清炒西兰花4

2018-10-13 00:53:50

主料

西兰花 :200g

辅料盐 :1g蒜 :2瓣油 :5ml

具体步骤 步1.掰出需要的西兰花瓣,用清水冲洗干净。 第二步2.用剪刀沿着根部剪成均匀大小。 第三步3.小锅坐水,水开后加入少许盐、一滴油,放入西兰花焯水1分钟。 第四步4.热锅凉油,煸香蒜末。 第五步5.加入焯好的西兰花,快速翻炒,加入盐,30秒出锅。 第六步6.西兰花装盘。

烹饪技巧1、西兰花焯烫时间不要太长,1分钟就好。

2、蒜末不要煸糊了,影响颜色及味道。

3、焯西兰花的水中加入少许盐和一滴油,可以保持西兰花翠绿的颜色。

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