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居家养生警惕10种常见食物易滋生细菌toutiao

2019-01-12 00:33:36
居家养生警惕10种常见食物易滋生细菌

1、有裂心的萝卜

有裂心的萝卜或瓜类别吃,很可能是遭受过严重的虫害,也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。

2、会长大的黄瓜

买回的黄瓜放一晚上,第二天又“长”大了,这肯定是使用过激素膨大剂。

3、颜色太浅的绿叶菜

大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人,叶子颜色浅,但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。

4、有异味的蔬菜

蔬菜本身是属于无味的食物,然而如果在买回来的蔬菜上闻到了气温,就说明这蔬菜是有问题的了。蔬菜普遍有味道是因为蔬菜已经损坏了,这点大家都能够看的出来。然后就是因为农药的残留过多也会导致蔬菜有味道,这是我们肉眼看不出来的,所以我们大家一定要小心。

5、豆芽

培育豆芽的土壤被水浸泡,而且一直保持湿润--这恰恰是细菌繁殖的环境。

我们经常会发现,吃过豆芽没两天,就会出现生病现象,但很多人都没有意识到这能与豆芽有关系。有些人为了健康,于是就自己种豆芽9岁孩子发烧怎么退烧
,认为这样肯定很健康,然而豆芽本身就是属于易生细菌的食物,即使是自己种的也要小心食用。

冲洗豆芽是不能清除有害菌的,惟一的办法就是用火煮或者炒它们。

6、包装好的绿叶蔬菜

包括莴苣和菠菜在内的绿叶菜,一直是近年来几种疾病肆虐的“罪魁祸首”。像沙门氏菌和大肠杆菌这样的有害菌,会通过多种途径污染蔬菜,比如带菌动物的粪便污染了土壤和水源三岁宝宝咳嗽
,或是采摘和包装过程中接触到病菌。

专家提醒,包装过的蔬菜反倒更容易受污染,如果你想降低风险,那就选择整棵的新鲜蔬菜,而不是包装过的那种。

如果买卷心菜,将外面的叶子剥掉,因为那里更容易被污染宝宝干咳嗽厉害小妙招
。去掉外层叶子后,要洗洗手再去处理其他部分。

但如果是菠菜这样的散叶蔬菜,里外叶子被污染的几率是一样的。惟一的办法还是加热杀菌。

7、半生牛肉馅

吃生的或五分熟的牛肉通常都得冒点儿风险,因为它们可能携带了沙门氏菌和大肠杆菌。就算牛肉的生产过程没有一丝漏洞,还是存在带菌的可能。

保险的方法是选择经灭菌消毒的牛肉制品。绞好的牛肉馅比整块牛肉更不安全,因为它的加工程序更多,更容易被细菌污染。

140摄氏度以下的温度通常只能让肉馅达到五分熟。而让肉馅熟透需要160摄氏度的高温,这样才能杀死细菌。熟透的肉馅里面呈褐色而不是粉色。

8、太硬的西红柿

如果我们经常在市场上买西红柿,就会发现西红柿有的会很硬,这是为什么呢?很简单,因为还没彻底成熟的原因。越硬的西红柿其中的植物激素使用的就越多,所以我们不要买,当然也可以买回来后放个几天,等它彻底成熟了再拿出来吃。

9、随意采摘的野菜

不要随意采摘、购买、食用野菜。有些野菜即使无毒,多吃对人体的健康也有损害。如灰菜、苋菜、苜蓿、槐花等含有可导致过敏的物质,吃后易使人经日光照射诱发日光性皮炎。

另外,工业废水、化肥农药在土壤中易污染野菜,更加不利于人体健康。

10、寿司

寿司的问题是寄生虫--绦虫、扁形虫和蛔虫,像生鱼中就很可能含有这些寄生虫。

要想吃得放心,去正规的日式餐厅,那里的厨师不但懂得如何挑选的鱼,还知道什么样的鱼肉可能有寄生虫,并在制作寿司的过程中把它们去掉。

虽然不能保证生鱼百分百安全,但是,吃时蘸酱汁或者青芥可能起到一些杀菌作用。

鱼至少在145摄氏度的高温下烹调1分钟,这样可杀寄生虫。但是,那就不是寿司了。惟一可生吃鱼又保证不携带寄生虫的方法,是吃用冷冻鱼做成的寿司。

生鱼在零下31摄氏度的温度下,冷冻至少15小时可杀死寄生虫。

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