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好吃的韩式牛尾汤

2018-10-12 23:30:44

主料

牛尾 :500 板栗 :100 胡萝卜 :60

辅料 酱油 :适量 胡椒粉 :适量蒜头 :适量 大葱 :适量

具体步骤步主料:新鲜牛尾一斤左右,板栗100克,胡萝一根第二步配料:酱油稍许,胡椒粉,蒜头,大葱。(这个完全按照韩式的配料方法)第三步牛尾腥气很重,一定要在去血水的工程中加入姜片和黄酒,煮好后稍微冲洗一下。第四步将牛尾放入煲锅中,加入大蒜和京葱同煮, 可以将牛尾的腥气再去掉一部分。第五步小火炖煮大概一个小时后,将葱蒜捞出,牛尾捞出,牛尾拌入一点酱油和胡椒粉再入锅中。第六步汤色发白后(大概3,4个小时左右)放入板栗和胡萝卜,小火再熬一个小时,牛尾入口酥烂,鲜甜,汤色浓郁即可关火出锅。

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