爱吃面的赶快收藏以后有机会了露1手

2019-05-15 03:56:23 来源: 晋城信息港

是青海的,西北人比较爱吃面食,拉面啊,臊子面,面片啊,面食的各种吃法,5花8门。今天就给大家来几个面食的图文教程,有时间可以在家试试哦。

打卤面材料: 黄花,木耳,香菇,大葱,鸡蛋 做法:1、香菇木耳黄花泡发; 2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇,加酱油料酒糖盐,再加木耳黄花鸡精,加适当水同煮; 3、淋入打散的蛋液,勾芡撒葱花蒜末。

红烧牛肉面材料: 牛肉500克,面条500克,小白菜250克,水10杯,葱4根,姜2片,大蒜8粒,8角4粒,辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤勺、辣豆瓣酱1大匙,麻油少许。 做法: 1、牛肉洗净切块,氽烫去血水。 2、起油锅,炒香葱、姜、葱段、8角、辣椒、牛肉,加入酱油1杯、水6杯、酒1汤勺、辣豆瓣酱1大匙,用中火煮约1小时。 3、水烧开,煮熟面条捞出,再烫熟小白菜。 4、碗中放入麻油少量、葱花、牛肉汤,加入面条、青菜、牛肉便可。 特点: 香喷喷,好吃看得见。

鸡丝凉面材料: 白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适当 做法: 1、面条煮熟,捞出,放入冷水中冲凉,平铺在餐盘中; 2、白斩鸡切丝,黄瓜洗净、切丝,均放在煮好的面条上; 3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀,再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释,淋在鸡丝凉面上便可。

麻酱面材料: 切面150克, 麻酱1大匙,葱花1中匙,精盐半小匙,味精半小匙,熟色拉油1中匙,沸水500克。 做法: 1、取1汤碗,倒入沸水,将切面投入,高火5分钟; 2、将面放入有调料的碗中拌和便可。虾仁丸子汤面特点:含丰富蛋白质。 主料:黄瓜 1/4根、虾仁 4只、肉馅 1勺、姜 1片、荞麦面 25克。 辅料:盐、淀粉。 作法: 1、将虾仁清洗干净,加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。 2、将虾仁剁碎,加适当的盐、淀粉,顺时针方向搅成泥状,再用手抓成小球型。 3、在肉馅中也加入适当的盐、淀粉,顺时针方向搅拌成泥状,抓成球型待用。 4、将荞麦面煮熟在碗中备用。 5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片1起放入沸水中煮熟,再加少许盐调味。 6、将汤和菜料放入面碗中便可。

榨菜肉丝面材料: 瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙 做法: 1、瘦肉切丝,拌入调味料,腌10分钟,榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。 2、用3大匙油先将肉丝炒散,再放入榨菜肉丝同炒,炒匀后盛出。 3、另用半锅水烧开,放入面条煮熟。 4、将调味料放面碗内,盛入面条,铺少量炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即

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