您当前的位置: 首页 > 故事

葱爆羊肉丁

2018-10-12 20:14:06

主料

羊肉(瘦) :250 大葱 :250

辅料鸡蛋清 :30料酒 :15 酱油 :2盐 :2 味精 :1淀粉(豌豆) :18香油 :5 花生油 :50

具体步骤第一步1. 将羊肉洗净,剔除筋膜,切成厚3厘米的片,两面都剞成交叉花刀,再切成宽3厘米的长条,然后切成小丁。第二步2. 把羊肉丁放在碗中,加细盐、鸡蛋清、水淀粉20克(淀粉10克加水10克)拌匀上浆。大葱剥去老叶,切去根,顺长开,再切长7厘米的段。第三步3. 炒锅置旺火上烧热,倒入花生油烧到六成热时,下羊肉丁滑油,用铁勺划散,再放入葱段划散后迅速倒放漏勺沥油。第四步4. 原锅中放热油25克,倒羊肉丁、大葱段、加细盐、酱油、黄酒、味精、水淀粉15克(淀粉8克加水7克)勾芡,淋上芝麻油,颠翻几下,出锅装盆即成。

白色吉娃娃
沈阳沈抚新区写字楼房价
郑州机器人租赁
白色吸尘膜 除尘贴
沈抚新区经济适用房新楼盘
酒泉花卉种子
白色呢子外套
沈阳沈抚新区经济适用房房价
蔬菜种子图片
推荐阅读
图文聚焦