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妙招糖醋排骨的家常做法

2018-10-13 07:10:20

主料

排骨 :适量

辅料料酒 :1勺

具体步骤第一步1.排骨洗净,加水放入葱姜大料煮到8分熟备用。第二步2.把排骨捞出,用油把排骨两面煎一下。这样做出来的排骨外焦里嫩。当然不喜欢这种的,这步可以省略。第三步3.准备一个碗,按照这个:1勺料酒,2勺醋,3勺白糖,4勺酱油,5勺水的比例,搅匀待用。(这个12345的方法,甜酸咸色泽的比例是最完美的)第四步4.锅内留一点油把排骨放入,再把调好的汁倒入,大火收汁即可。

烹饪技巧汁要收的稍干点,比较好。但千万别糊了,最后时刻一定要不停搅动。

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