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青蒜炒羊肝1

2018-10-13 02:36:42

主料

羊肝 :300g 青蒜 :180g

辅料油 :适量鲜抽 :适量 姜 :适量盐 :适量糖 :适量 辣椒 :适量 胡椒粉 :适量料酒 :适量鸡精 :适量

具体步骤 第一步1.羊肝用清水浸泡60分钟,洗净,去筋,切片 第二步2.青蒜洗净切段 第三步3.锅里油热,放下青蒜白杆部分炒20秒盛出 第四步4.锅里油热,放姜,辣椒,羊肝煸炒. 第五步5.加料酒煸匀,闷煮5分钟 第六步6.放下青蒜煸炒. 第七步7.待青蒜发蔫,加盐,糖 第八步8.加适量鲜抽 第九步9.加胡椒粉,鸡精,煸匀即可。

烹饪技巧1.羊肝含胆固醇高,故高脂血症患者忌食.2.喜欢辣的,加些辣油。

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