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家常素什锦小炒

2018-10-12 19:18:32

主料

水果玉米 :1根鲜香菇 :6个红尖椒 :1个

辅料 大蒜 :5瓣盐 :0.5蚝油 :3 花生油 :适量

具体步骤第一步香菇清洗去蒂后切丁,尖椒去除内部的白色瓤和籽同样切丁,大蒜切片,水果玉米剥成粒(注意是手剥哦,不是用刀切下来,刀切容易把玉米的那个很嫩的胚芽切掉,味道和营养都会有损失)。第二步平底锅内放适量的花生油,油热后下大蒜片炒出香气。第三步下香菇丁,中小火煸炒,至香菇有些出汤变软。第四步下剥好的玉米粒,借助香菇出的汤汁边炒边煮直至玉米粒完全变色成熟。第五步最后下尖椒丁,调入半克的盐和适量的蚝油,翻炒均匀至尖椒断生即可关火食用。

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