秋季去热迎燥中药入菜更滋养

2019-12-11 10:24:49 来源: 晋城信息港

秋季去热迎燥 中药入菜更滋养

天气从立秋之后就会逐渐转凉,处暑就是一个热与燥的分界线,从处暑开始,暑气就终止于这一天,从而正式进入秋季。干燥是秋季不可避免的一个问题,干燥的不仅仅是空气,还有人的内脏和皮肤。想要在秋季拥有滋润的皮肤,就必须从里往外养。今天小健就给大家介绍几款可以入菜的中药,让你秋季更滋润。一、玉竹

玉竹在《中国药典》中记载:性味甘,微寒。具有养阴润燥,生津止渴的作用。一般多用于肺胃阴伤,燥热咳嗽,咽喉干涩和内热消渴等。而在《广西中药志》中记载:养阴清肺润燥,治疗阴虚,多汗,燥咳和肺瘘等。

所以,玉竹最适合在秋季使用

,起到去燥润肺补阴的作用

。下面看一下,怎么把玉竹和我们平时的食材一同食用。

1.玉竹的清热去火吃法

玉竹可以和乳鸽、母鸡和老鸭等一同煲汤,以起到滋阴润肺的作用。常吃可延年益寿,而我们今天要介绍的是玉竹和猪心、猪舌的吃法。

首先,将需要用的玉竹放到温水中浸泡。

其次,将猪舌头放到开水中煮1分钟,然后取出刮去舌苔,切片。

最后,玉竹和猪舌、切片的猪心一同加水蒸煮,也可直接和平时烧汤一般处理,食用时调味即可。但是要注意的是猪舌头比较腥,注意加入一些生姜、料酒等。

2.玉竹美容吃法

秋季皮肤容易干燥长斑,而肺主皮毛,只有做到内外兼养,才能够使皮肤白皙。玉竹和具有美白祛斑的白芷一同煮汤,具有很好的美容作用。

首先,将玉竹、白芷、薏米一同洗净浸泡。

其次,将需要用的鸡切块,焯水

,洗净。准备需要用的姜、葱等调味品。

最后,将所有食材一同放入砂锅中,加水煮1.5小时左右,先大火烧开,然后小火焖煮。这时汤中的营养物质含量最高。最终食用时再加入盐

,这样既可以尝到咸味,又可以减少盐的食入量。

二、橄榄

说到橄榄,大家想到最多的是橄榄油、橄榄零食等,很多人忽略了橄榄也是一味中药材。其具有清肺、利咽、生津、解毒等作用。常用于咽喉肿痛,口渴,咳嗽以及解酒等。

在《纲目》中记载其可以解一切鳖毒,而《本草再新》中也提到其具有:平肝开胃、润肺滋阴、消痰理气等作用。

1.橄榄润肺粥

首先,需要新鲜橄榄、白萝卜、蒲公英、粳米。将除粳米之外的三种食材进行捣烂煎水,取所煎的药汁备用。

其次,将洗净的粳米(糙米最好),和药汁一同加入锅中同煮,熬制成粘稠的稀粥。最终食用时可加入冰糖、红糖或者蜂蜜,养肺又美容。

2.橄榄炖鸡提高免疫力

橄榄的具有润肺的作用,而常喝鸡汤可以提高免疫力,具有一定治疗感冒的作用。

首先,准备斤的母鸡。半斤中的新鲜橄榄,橄榄需要切开,而鸡切块。

其次,将橄榄放在高压锅的锅底,上面放鸡块。然后,加入食盐、料酒、大葱、老姜等,加水满过食材。

最后,大火10分钟,小火20分钟即可。也可以利用电压力锅一键解决。

这道菜适合不宜食用滋补品的儿童,儿童处于生长时期,需要提高自身免疫,不适宜吃滋补品,而这道菜不仅仅可以提高儿童免疫力,还可以助儿童骨骼生长。

三、西洋参

西洋参作为补阴药材,不管是泡茶还是煲汤,甚至直接食用都具有很好的补气滋阴的作用,并且还可以作为提高免疫力、延年益寿的佳品。所以,秋季去燥养肺最简单的办法,就是利用西洋参泡茶。

但如果时间充足也可以利用西洋参粉炖蛋

,西洋参煲汤等。使用方法多种多样,并且不会造成上火的现象。但是,要注意西洋参不适宜和黎芦使用,容易产生剧毒。

另外,秋季还有很多起到润肺滋阴作用的食物,如莲藕、百合、银耳等等,秋季常吃这些去燥热,美容又健康,适合所有大众食用。

结语:

我们秋季养生以养肺为主,只有把肺养好了,才能提高免疫力,减少秋冬季节感冒咳嗽的发生。现在刚刚进入秋季,天气还热,所以在养肺同时注意清热解毒,在上文中我们为大家介绍了几种可以清热润燥的中药材,这些中药材都可以加入到我们平时食物中,药食同源,养生效果加倍。

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