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红烧土豆排骨简易版

2018-10-11 21:21:13

主料

土豆 :1个 排骨 :500

辅料盐 :适量 姜 :适量红烧酱油 :1勺味极鲜 :1勺子油 :适量葱 :适量料酒 :适量

具体步骤 步1.准备材料 第二步2.锅内加水放入排骨煮开,捞出冲洗干净,控干水分, 第三步3.土豆切块,葱切段,姜切片 第四步4.锅内加油,放入排骨、姜炒至排骨两面微黄 第五步5.加葱煸香,烹入料酒煸炒 第六步6.倒入红烧酱油和味极鲜煸炒上色 第七步7.倒入适量的清水 第八步8.放入电高压锅煮,我都是按米饭键,上气煮10分钟,焖一会,再打开 第九步9.煮好的排骨倒入炒锅,加入土豆。 第十步10.烧至土豆变软,加盐调味,大火收汁。

烹饪技巧排骨先煮一会,可以煮出排骨中的血水,减少异味。红烧土豆排骨一定要将排骨烧熟,再放土豆,避免土豆放得过早烧的过烂而排骨未熟。

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