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香辣豆腐花煮桂花鱼养生好滋味

2018-09-15 09:55:28

美食名称:

香辣豆腐花煮桂花鱼

美食原料:

桂花鱼1条、豆腐花100克、蛋清1只,姜片、葱花、拍蒜各15克,芽菜100克,豆瓣酱、花椒、干辣椒、菜油各适量。

制作方法:

桂花鱼宰好,烧开油锅,中火将原条鱼炸至金黄,取出备用;再开锅烧开油,放入姜片、蒜头、豆瓣酱、一半的花椒和干辣椒爆香,倒入500毫升水煮开,然后放入桂花鱼烫2分钟,倒入装有芽菜和豆腐花的盘上,再烧开油,放入剩下的一半花椒和干辣椒爆香,倒在桂花鱼上,最后撒上葱段即成。

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